VODKA

El vodka és una beguda alcohòlica destil·lada que es va originar a Europa de l'Est, particularment a Rússia i Polònia. La seua història es remunta a segles arrere i ha evolucionat al llarg del temps. Ací et presente un resum de la història del vodka i com s'elabora:

Història del vodka:

L'origen exacte del vodka és motiu de debat, però es creu que les seues arrels es remunten al segle VIII a Europa de l'Est. Al principi, el vodka era conegut com "aqua vitae" o "aigua de vida" i s'utilitzava amb finalitats medicinals i com a elixir. Durant segles, els destil·ladors a Rússia i Polònia van perfeccionar el procés de destil·lació i van començar a produir vodka en grans quantitats.

El vodka va adquirir gran popularitat a Rússia durant el segle XV, especialment sota el regnat d'Iván el Terrible. Durant aquesta època, el vodka es destil·lava principalment a partir de grans com el blat i el ségol. L'estat rus es va involucrar en la producció i venda de vodka, establint impostos i monopolis sobre la beguda. Això va conduir a un creixement significatiu de la indústria del vodka a Rússia.

En el segle XIX, el vodka polonés va començar a guanyar reconeixement internacional i es va convertir en una exportació important. Durant aquest període, van sorgir diferents varietats de vodka, com el vodka de creïlla, que s'elaborava a partir de creïlles en lloc de grans. El vodka polonés es considerava d'alta qualitat i s'exportava a diversos països europeus.

La Revolució Russa en 1917 va tindre un impacte significatiu en la indústria del vodka. La nacionalització de la producció i distribució de vodka va portar al control estatal de la indústria en la Unió Soviètica. Durant el règim soviètic, el vodka es va convertir en una font important d'ingressos per al govern i una beguda popular entre els ciutadans soviètics.

Com es fa el vodka:

El procés d'elaboració del vodka ha evolucionat al llarg del temps, però els principis bàsics es mantenen. Ací està una descripció general de com es fa el vodka:

1. Matèries primeres: Tradicionalment, el vodka s'elaborava a partir de grans com a blat, ségol o ordi. No obstant això, també es pot destil·lar a partir d'altres ingredients com a creïlles, remolatxa sucrera o fins i tot raïm. Les matèries primeres se seleccionen acuradament per a obtindre la qualitat desitjada.

2. Fermentació: Les matèries primeres se sotmeten a un procés de fermentació per a convertir els sucres en alcohol. En el cas dels grans, aquests es molen i mesclen amb aigua calenta per a alliberar els sucres. Després, s'agreguen llevats per a iniciar la fermentació. Durant aquest procés, es produeix etanol, l'alcohol bàsic del vodka.

3. Destil·lació: Després de la fermentació, el líquid resultant, conegut com a "most", se sotmet a un procés de destil·lació. La destil·lació implica calfar el most en un alambí per a separar l'alcohol de l'aigua i altres compostos no desitjats. El vodka es destil·la diverses vegades per a obtindre una major puresa i suavitat.







Comentaris

  1. FcBarcelona21 de maig del 2023, a les 23:29

    El vodka, el millor amic de l'home.

    ResponElimina
    Respostes
    1. alcohol23 de maig del 2023, a les 1:26

      No estic a favor del teu comentari, el millor amic de l'home és el whisky amb gel

      Elimina
  2. Les lligues de Basket21 de maig del 2023, a les 23:45

    El Vodka és el millor tipus d'alcohol

    ResponElimina
    Respostes
    1. alcohol23 de maig del 2023, a les 1:28

      Estic a favor del teu comentari, el vodka es un dels alcohols millors valorats de la història

      Elimina
  3. Desirée G.21 de maig del 2023, a les 23:52

    Per a mí, el vodka dels tipus d'alcohol que n'hi han és un dels millors que n'hi han, perquè m'agrada.

    ResponElimina
    Respostes
    1. alcohol23 de maig del 2023, a les 1:30

      En la meva opinio el vodka també es un dels millors tipus d'alcohol

      Elimina

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

BEGUDES ALCOHÒLIQUES

Imatge
Les begudes alcohòliques són aquelles begudes que contenen etanol (alcohol etílic) en la seua composició. Les begudes alcohòliques exerceixen un paper social important en moltes cultures del món, a causa del seu efecte de droga recreativa depressora. La majoria dels països tenen lleis que regulen la producció, venda i consum d'aquestes begudes. Una d'elles és que, en general, es restringeix la seua venda i consum a menors d'edat. Atesa l'elaboració, es poden distingir entre les begudes produïdes simplement per fermentació alcohòlica (vi, cervesa, sidra, hidromiel, sake), en les quals el contingut en alcohol no sol superar els 15°, i les produïdes per destil·lació, amb contingut alcohòlic superior als 15°. Entre aquestes últimes es troben els diferents tipus de licors i aiguardents (el brandi, el whisky, el tequila, el rom, el vodka, la cachaza, el pisco, la ginebra, entre altres). La quantitat d'alcohol d'un licor o una altra beguda alcohòlica es mesura bé pel ...
Més informació

WHISKY

Imatge
HISTORIA La història del whisky es remunta a molts segles arrere, però el seu origen exacte és desconegut. Es creu que el whisky es va originar a Irlanda o Escòcia, on l'ordi, principal ingredient del whisky, és un cultiu comú. El primer escrit sobre el whisky data de 1405 a Irlanda, on era destil·lat pels monjos. També va ser esmentat a Escòcia en 1496.​ No obstant això, es creia que el whisky ja existia des de feia diversos centenars d'anys, però quan i on va ser destil·lat per primera vegada és desconegut i, a causa de la poca documentació existent, l'origen de la beguda és incert. A Irlanda, en el comtat de Antrim i al nord del Riu Bush, es troba un poblat anomenat Bushmills en el qual es troba la destil·leria més antiga del món, «The Old Bushmills Distillery».   FABRICACIÓ El whisky s'elabora a partir de grans, principalment ordi, però també es poden usar blat, ségol i dacsa. El procés d'elaboració del whisky comença amb la malta, on els grans es remullen en ai...
Més informació