TIPUS D'ALCOHOL

El vi és una beguda alcohòlica que es fa a partir de la fermentació del suc de raïm. A Catalunya, la tradició vitivinícola té una llarga història que s'estén durant segles. Aquí tens una descripció de com es fa el vi en català: 1. Collita: La primera etapa és la collita de la raïm. Aquesta sol succeir durant la tardor, quan els raïms han arribat a la seva maduresa òptima. Els viticultors recullen les grapes manualment o amb màquines especialitzades. 2. Prensada: Un cop els raïms han estat collits, es realitza la premsada per treure el suc de les grapes. En aquest procés, les grapes són trepitjades o premsades per alliberar el most. 3. Fermentació: El most obtingut de la premsada és traslladat a tines o tancs de fermentació, on es produeix la fermentació alcohòlica. En aquesta etapa, les llevats presents al most converteixen els sucres en alcohol. És important controlar la temperatura i altres factors per assegurar-se que la fermentació es produeixi adequadament. 4. Criantza: Desp...

El vodka és una beguda alcohòlica destil·lada que es va originar a Europa de l'Est, particularment a Rússia i Polònia. La seua història es remunta a segles arrere i ha evolucionat al llarg del temps. Ací et presente un resum de la història del vodka i com s'elabora: Història del vodka: L'origen exacte del vodka és motiu de debat, però es creu que les seues arrels es remunten al segle VIII a Europa de l'Est. Al principi, el vodka era conegut com "aqua vitae" o "aigua de vida" i s'utilitzava amb finalitats medicinals i com a elixir. Durant segles, els destil·ladors a Rússia i Polònia van perfeccionar el procés de destil·lació i van començar a produir vodka en grans quantitats. El vodka va adquirir gran popularitat a Rússia durant el segle XV, especialment sota el regnat d'Iván el Terrible. Durant aquesta època, el vodka es destil·lava principalment a partir de grans com el blat i el ségol. L'estat rus es va involucrar en la producció i vend...

El ron és una beguda alcohòlica destil·lada que es fa a partir de la melassa o del suc de la canya de sucre. Aquesta beguda té les seves arrels a les illes del Carib, però s'ha popularitzat arreu del món i hi ha molts països que produeixen el seu propi ron. HISTORIA La història del ron es remunta a l'època colonial, quan els colons espanyols i britànics van portar la canya de sucre a les illes del Carib per aprofitar els terrenys fèrtils i el clima càlid i humit. En un principi, la canya de sucre es va cultivar per produir sucre, però els colons es van adonar que també podien fer begudes alcohòliques a partir de la melassa sobrant de la producció de sucre. FABICACIÓ El procés de fabricació del ron és bastant complex i es divideix en diverses etapes. En primer lloc, la canya de sucre es talla i es tritura per extreure el suc. A continuació, el suc de la canya es bull i es concentra per obtenir la melassa, que és el producte final que es destila per a fer el ron. Un cop obtinguda...

HISTORIA El tequila és una beguda alcohòlica destil·lada que es produeix a partir de l'agave blau. Aquesta beguda es va originar a la ciutat de Tequila, a l'estat de Jalisco, al Mèxic, i ara és considerada una de les begudes nacionals del país. FABRICACIÓ La fabricació del tequila comença amb la recol·lecció de l'agave. Les plantes es tallen i es trituren per extreure el sucre que contenen. A continuació, aquest sucre es fermenta en grans tines amb llevats, que transformen el sucre en alcohol. El líquid resultant es destil·la per obtenir el tequila final. El tequila es classifica en diferents categories segons el seu temps de maduració. El tequila blanc, també conegut com a plata o plata pura, és el tequila més jove i no ha estat madurat en bótes de fusta. El tequila reposado és envelleït durant un període de temps curt en bótes de roure. El tequila añejo és envelleït durant un període més llarg, generalment de dos a quatre anys, en bótes de roure. El tequila extra-añejo és...

HISTORIA La història del whisky es remunta a molts segles arrere, però el seu origen exacte és desconegut. Es creu que el whisky es va originar a Irlanda o Escòcia, on l'ordi, principal ingredient del whisky, és un cultiu comú. El primer escrit sobre el whisky data de 1405 a Irlanda, on era destil·lat pels monjos. També va ser esmentat a Escòcia en 1496.​ No obstant això, es creia que el whisky ja existia des de feia diversos centenars d'anys, però quan i on va ser destil·lat per primera vegada és desconegut i, a causa de la poca documentació existent, l'origen de la beguda és incert. A Irlanda, en el comtat de Antrim i al nord del Riu Bush, es troba un poblat anomenat Bushmills en el qual es troba la destil·leria més antiga del món, «The Old Bushmills Distillery».   FABRICACIÓ El whisky s'elabora a partir de grans, principalment ordi, però també es poden usar blat, ségol i dacsa. El procés d'elaboració del whisky comença amb la malta, on els grans es remullen en ai...

Les begudes alcohòliques són aquelles begudes que contenen etanol (alcohol etílic) en la seua composició. Les begudes alcohòliques exerceixen un paper social important en moltes cultures del món, a causa del seu efecte de droga recreativa depressora. La majoria dels països tenen lleis que regulen la producció, venda i consum d'aquestes begudes. Una d'elles és que, en general, es restringeix la seua venda i consum a menors d'edat. Atesa l'elaboració, es poden distingir entre les begudes produïdes simplement per fermentació alcohòlica (vi, cervesa, sidra, hidromiel, sake), en les quals el contingut en alcohol no sol superar els 15°, i les produïdes per destil·lació, amb contingut alcohòlic superior als 15°. Entre aquestes últimes es troben els diferents tipus de licors i aiguardents (el brandi, el whisky, el tequila, el rom, el vodka, la cachaza, el pisco, la ginebra, entre altres). La quantitat d'alcohol d'un licor o una altra beguda alcohòlica es mesura bé pel ...