RON

El ron és una beguda alcohòlica destil·lada que es fa a partir de la melassa o del suc de la canya de sucre. Aquesta beguda té les seves arrels a les illes del Carib, però s'ha popularitzat arreu del món i hi ha molts països que produeixen el seu propi ron.

HISTORIA

La història del ron es remunta a l'època colonial, quan els colons espanyols i britànics van portar la canya de sucre a les illes del Carib per aprofitar els terrenys fèrtils i el clima càlid i humit. En un principi, la canya de sucre es va cultivar per produir sucre, però els colons es van adonar que també podien fer begudes alcohòliques a partir de la melassa sobrant de la producció de sucre.

FABICACIÓ

El procés de fabricació del ron és bastant complex i es divideix en diverses etapes. En primer lloc, la canya de sucre es talla i es tritura per extreure el suc. A continuació, el suc de la canya es bull i es concentra per obtenir la melassa, que és el producte final que es destila per a fer el ron.

Un cop obtinguda la melassa, aquesta es barreja amb aigua i llevat per iniciar la fermentació. Després d'un període de temps determinat, el líquid fermentat es destil·la per obtenir el licor base que serà el ron. Els destil·lats es poden envelleir en barrils de roure per obtenir rons envelats amb diferents notes de sabor i aroma.

En Català, el ron es diu "rom", i els processos de fabricació són els mateixos que en altres idiomes. No obstant això, hi ha alguns països i regions que tenen les seves pròpies varietats de ron, com el "ron miel" de les illes Canàries, que es fa a partir de la mel de canya de sucre, o el "ron de café" de Puerto Rico, que s'infusiona amb cafè durant el procés d'envelliment.



Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

BEGUDES ALCOHÒLIQUES

Imatge
Les begudes alcohòliques són aquelles begudes que contenen etanol (alcohol etílic) en la seua composició. Les begudes alcohòliques exerceixen un paper social important en moltes cultures del món, a causa del seu efecte de droga recreativa depressora. La majoria dels països tenen lleis que regulen la producció, venda i consum d'aquestes begudes. Una d'elles és que, en general, es restringeix la seua venda i consum a menors d'edat. Atesa l'elaboració, es poden distingir entre les begudes produïdes simplement per fermentació alcohòlica (vi, cervesa, sidra, hidromiel, sake), en les quals el contingut en alcohol no sol superar els 15°, i les produïdes per destil·lació, amb contingut alcohòlic superior als 15°. Entre aquestes últimes es troben els diferents tipus de licors i aiguardents (el brandi, el whisky, el tequila, el rom, el vodka, la cachaza, el pisco, la ginebra, entre altres). La quantitat d'alcohol d'un licor o una altra beguda alcohòlica es mesura bé pel ...
Més informació

WHISKY

Imatge
HISTORIA La història del whisky es remunta a molts segles arrere, però el seu origen exacte és desconegut. Es creu que el whisky es va originar a Irlanda o Escòcia, on l'ordi, principal ingredient del whisky, és un cultiu comú. El primer escrit sobre el whisky data de 1405 a Irlanda, on era destil·lat pels monjos. També va ser esmentat a Escòcia en 1496.​ No obstant això, es creia que el whisky ja existia des de feia diversos centenars d'anys, però quan i on va ser destil·lat per primera vegada és desconegut i, a causa de la poca documentació existent, l'origen de la beguda és incert. A Irlanda, en el comtat de Antrim i al nord del Riu Bush, es troba un poblat anomenat Bushmills en el qual es troba la destil·leria més antiga del món, «The Old Bushmills Distillery».   FABRICACIÓ El whisky s'elabora a partir de grans, principalment ordi, però també es poden usar blat, ségol i dacsa. El procés d'elaboració del whisky comença amb la malta, on els grans es remullen en ai...
Més informació

VODKA

Imatge
El vodka és una beguda alcohòlica destil·lada que es va originar a Europa de l'Est, particularment a Rússia i Polònia. La seua història es remunta a segles arrere i ha evolucionat al llarg del temps. Ací et presente un resum de la història del vodka i com s'elabora: Història del vodka: L'origen exacte del vodka és motiu de debat, però es creu que les seues arrels es remunten al segle VIII a Europa de l'Est. Al principi, el vodka era conegut com "aqua vitae" o "aigua de vida" i s'utilitzava amb finalitats medicinals i com a elixir. Durant segles, els destil·ladors a Rússia i Polònia van perfeccionar el procés de destil·lació i van començar a produir vodka en grans quantitats. El vodka va adquirir gran popularitat a Rússia durant el segle XV, especialment sota el regnat d'Iván el Terrible. Durant aquesta època, el vodka es destil·lava principalment a partir de grans com el blat i el ségol. L'estat rus es va involucrar en la producció i vend...
Més informació